NOTAS DE CATA
Azúcar moreno.
Azúcar moreno.
Mantequilla de cacahuete.
Chocolate oscuro.
Ciruela roja.
EL ORIGEN
Brasil
El Cerrado Mineiro, en el noroeste de Minas Gerais, es una región cafetera de alta calidad, con Indicación Geográfica Protegida desde 2005 y Denominación de Origen en 2013. Su clima, con verano cálido y húmedo e invierno seco, favorece el cultivo y secado del café. Minas Gerais es el principal estado agrícola de Brasil y el Cerrado alberga muchas fincas reconocidas. Los cafés de esta región destacan por su cuerpo, notas de chocolate y textura aterciopelada.
LA FINCA
Santa Rita
Brasil
Santa Rita es parte de las fincas de la familia Veloso, una empresa con más de 42 años de historia, basada en la tradición familiar, la calidad del café, la sostenibilidad y la innovación tecnológica. Veloso Coffee, ubicada en Carmo do Paranaíba, Minas Gerais, produce alrededor de 150 mil bolsas de café (2018) y se beneficia de su altitud (1061 m) y del clima subtropical con estaciones bien definidas: verano lluvioso e invierno seco.